Cách làm bánh tráng trộn - thức ăn vặt nổi tiếng lạ miệng của người HCM

HCM chính là điểm tới nhộn nhịp hấp dẫn với các hàng ăn vặt: nào cóc, nào xoài, nào me…Và bánh tráng trộn là món ăn vặt ko thể thiếu của những bạn tuổi teen hồ chí minh. Vị dai của bánh tráng, chua của xoài, đậm vị bò khô, rau răm… khiến bao người hồ chí minh coi đây là món ăn vặt tuyệt vời nhất. Tuy nhiên nếu chưa có cơ hội đến hồ chí minh để ăn thử hay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì bạn thể tự làm món ăn bánh tráng trộn theo công thức sau đây để thưởng thức

• Nguyên liệu

1 bịch bánh tráng (bánh đa nem)

trứng cút

bò khô xé sợi

100 gram tép khô

3 quả xoài xanh

50 gram hành tím

10 trái tắc (quất)

50 gram rau răm

100 gram muối tôm

100 gram đậu phộng

100 gram hành lá

Dầu ăn, sa tế, xì dầu, đường kính, giấm, hạt nêm

Xem tại: khách sạn đẹp giá rẻ ở vũng tàu

• Công thức làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bánh tráng cắt dọc dài, chiều rộng 5mm cho nhỏ dễ ăn.

Gọt vỏ xoài xanh, bào nhỏ thành sợi.

Luộc chín trứng chim cút, để nguội, bóc vỏ.

Tép khô các bạn mua về cho ngâm vào nước 10 phút, rồi sau đấy rửa sạch với nước lọc bụi bẩn và cát, để ráo nước. Sau đó, phi thơm tép khô với 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm đến lúc tép chín vàng, khô lại là được, bỏ vào 1 chén nhỏ.

Rau răm rửa sạch với nước, để ráo, rồi sau đó thái nhỏ dễ ăn.

Tìm thêm tại: gió biển hồ tràm

Đậu phộng cho vào chảo khô, cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào, rang chín giòn rồi sau đó giã nhỏ vừa

Hành lá rửa sạch, băm nhỏ, đun nóng với dầu ăn rồi sau đó bỏ vào chén nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ, phi thơm với dầu ăn đến lúc chín vàng thì vớt ra bỏ vào chén nhỏ.

Pha nước sốt bằng cách cho 1 chén xì dầu, 1 chén đường kính, 1 chén giấm vào trộn chung, khuấy đều.

Bước 2: Chế biến

Cho sợi xoài đã nạo vào bát có sợi bánh tráng, cho sợi bò khô, tép rang khô vào, cho mỡ hành, hành khô trứng chim cút vào.

Vắt quất, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.

Sau khi trộn đều các gia vị với nhau, cho 1 muỗng canh rau răm và 1 muỗng đậu phộng rang vào trộn lại một lần nữa là xong.

Tham khảo tại: chi tiết về khách sạn có hồ bơi ở vũng tàu

Lấy ra đĩa và thưởng thức với các bạn bè và gia đình các bạn nhé! Lưu ý, ăn liền khi vừa trộn xong, bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm nát. Nếu muốn làm sẵn để dùng sau, bạn nên để riêng các nguyên liệu và lúc ăn mới bắt đầu trộn. Hương vị cay cay, chua chua của bánh tráng trộn HCM sẽ khiến cho các bạn nghiền ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.